Archives de la Catégorie Recettes

Tatin au radis noir Ingrédients 1 radis noir 1 rond de pâte feuilletée 3 c. à soupe de sucre 1 c. à soupe de vinaigre balsamique 50 g de beurre persil poivre sel Préparation Éplucher le radis noir et le … Lire la suite →

Pâte à beignets : Mélanger 100g de farine, 10 cl de lait, 2 cuillères à café d’huile et 2 œufs battus en omelette. Et laisser reposer. La garniture : Faire revenir un oignon et une gousse d’ail dans un faitout. … Lire la suite →

Pour 2 personnes éplucher 500g de pommes de terre (chair ferme), les laver puis les râper avec une râpe à gros trous. Bien les sécher dans un torchon. Hacher 2 échalotes et ajouter du persil (frais ou poudre). Battre 2 … Lire la suite →

Préparation: 15 min Cuisson: 20 min Ingrédients (pour 4 personnes): – 200 g d’épinards hachés – 50 g de beurre – une noix de pâte d’anchois – 50 g de farine – 1 L de lait – 4 oeufs durs … Lire la suite →

un condiment que l’on peut utiliser un peu comme du pesto au basilic Pour la valeur d’un pot à confiture environ : 100 g d’ail vert (têtes et tiges) 50 g de feuilles d’ortie environ 1 cuillérée à soupe de … Lire la suite →

6 feuilles de blettes 1 oignon 1 gousse d’ail 1 cuillerée à soupe de marjolaine séchée du sel, de la muscade le zeste d’un citron 1 poignée de noisettes 250 g de farine de seigle complète 1 pincée de bicarbonate … Lire la suite →

Ingrédients : 1 Botte de Radis 1 petit Oignon 2 Pommes de terre Gros sel Poivre Crème fraîche Préparation : – Séparer les fanes des radis. Enlever les feuilles éventuellement abîmées et couper les autres feuilles en morceaux dans une casserole. – Eplucher les pommes … Lire la suite →

Préparation : 20 min Cuisson : 30 min Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) : – 1 kg d’épinards et/ou vert de blette et/ou fanes de radis – 400 g de fromage de chèvre (en bûche) – 200 g de … Lire la suite →

Préparation : 15 min Cuisson : 0 Ingrédients (pour 3 à 4 personnes) : – 1 botte de radis – fines herbes (ciboulette, persil, estragon…) – crème fraîche – sel et poivre Préparation : Laver et couper les radis en … Lire la suite →

Temps de préparation :30 mn Temps de cuisson : 40 mn Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) : =>50 g de beurre =>60 g de farine =>1/4 l de lait =>400 g de purée de céleri (surgelée, ça va très … Lire la suite →

150 g d’épinards 150 g de blettes 100 g d’oignon 100 d’échalotte 3/4 de baguette rassise 2 oeufs 1/2 cube de bouillon de légumes 25 cl d’eau et 1 pincée de muscade Dans une casserole, portez l’eau et le cube … Lire la suite →

Préparation : 1 nuit + 15 mn Cuisson : 0 Ingrédients : – gros sel – vinaigre d’alcool – poivre en grains – légumes (du genre champignons, aubergines, courgettes, carottes, chou, câpres…) Préparation : Nettoyer les légumes et les tailler … Lire la suite →

INGREDIENTS Pour 2 personne(s) – 6 branches de céleri – 4 tranches de jambon – 100 g de gruyère râpé – un rouleau de pâte feuilletée toute prête – Estragon / thym – Sel / poivre Proposé par : Lothindil … Lire la suite →