Râpé de chou rave aux pommes

Pour 4 personne(s)

– 600 gr de choux rave
– 2 pommes verte type Granny-Smith
– 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne
– 6 cuillères à soupe de vinaigrette à l’huile d’olive au citron
– Sel
– Quelques feuilles de coriandre frais

PREPARATION

– Eplucher et râper les choux
– Eplucher la pomme verte et la tailler en fines lamelles
– Mélanger pommes et choux, ajouter la moutarde à l’ancienne et la vinaigrette.
– Bien mélanger et rectifier l’assaisonnement.
– Ajouter les feuilles de coriandre haché.

 

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