Purée pomme de terre panais

Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min

Ingrédients (pour 3 à 4 personnes) :
– 2 pommes de terre
– 3 ou 4 racines de panais
– crème fraîche
– 1 noisette de beurre
– sel, poivre

Préparation :

Epluchez les pommes de terre et les panais. Les faire cuire dans l’eau salée pendant environ 20 min (ou à l’autocuiseur).

Les sortir, puis les écraser ensemble.

Ajouter sel et poivre, une noisette de beurre et la crème fraîche.

Remuer bien, pour que tout se mélange bien et soit bien lisse.

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