Flan d’épinards

  • Faire cuire 500g d’épinard (avec les tiges). Battre 4 œufs en omelette
  • Mélanger les œufs et les épinard. Saler, poivrer
  • Mettre dans un plat pour le four et disposer sur le dessus du fromage (de chèvre ou raclette par exemple)
  • Faire cuire environ 10 minutes à 180°C.

Suggestion d’accompagnement : pommes de terres sautées ou riz.

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