Participer à la vie associative, aidez-nous à la distribution !

Chères Amapiennes, chers Amapiens,

Nous manquons d’adhérent(e)s disponibles comme vous pouvez le voir dans le calendrier ci-dessous :

planning distribution

Dans le cadre de votre contrat à l’AMAP Mon Bio Chou, il est nécessaire et utile d’avoir une participation active à la vie de l’association avec, au moins, une participation par saison à la distribution…

Une saison étant étalée sur plusieurs mois, nous comptons sur votre inscription soit à l’ouverture, soit à la fermeture soit aux deux !

Vous trouverez toutes les informations dans la page « Participer à la vie associative« .

N’hésitez pas à vous inscrire sur le planning lors des distributions, vous pouvez également le faire par message privé sur Facebook ou en nous envoyant un email !

Nous vous remercions par avance 😉

 

 

 

Incendie au Four Banal

Bonjour à toutes et tous,

Il n’y a pas eu de distribution de panier de pain cette semaine à cause d’une fort mauvaise nouvelle annoncée par Émilie, notre boulangère :

Le four banal a brûlé le 17/06.

Pour celles et ceux qui sont déjà venus, il ne reste plus rien du fournil, du porche, de la réserve de bois et de l’appenti à droite en rentrant dans la cour. C’est un gros choc pour nous tous. Il reste un gros tas de ruines, et en plus on ne peut pas déblayer avant le passage des experts.

Le feu a pris le 17/06 vers 20h, et les pompiers sont restés jusqu’à 4h du matin.  Heureusement, personne n’a été blessé, ni même les animaux (à part les bébés hirondelles qui nichaient sous le porche).

Nous avons reçu aujourd’hui beaucoup de visites, d’appels de solidarité de plein d’ami(e)s, et cela fait vraiment plaisir.

En ce qui concerne l’activité, le pain, on fait une pause cette semaine et nous avons des pistes pour reprendre au plus vite, on vous tiendra au courant.

Si vous souhaitez laisser un mot d’encouragement (car tous les boulangers utilisant le Four Banal sont pénalisés), vous pouvez le faire en commentaire…

Film réalisé par la FAMAPP « Nos valeurs »!

Bonjour,
Nous vous invitons à visionner dès maintenant le premier film sur les AMAP et producteurs en AMAP en Picardie intitulé :« Les valeurs des AMAP »(6min14s)
sur la page d’accueil de notre site Internet : http://www.amap-picardie.org

NB : Pour une meilleure résolution, cliquer sur l’icone « quality » apparaissant sur la fenêtre en haut à droite et choisissez votre résolution.

Résumé : « Nos valeurs »
: Le partenariat entre producteurs et amapiens  est illustré ici par de nombreux témoignages, qui montrent les valeurs fortes en jeu : solidarité, engagement, compréhension mutuelle, transparence. Les relations établies dépassent le cadre habituel d’achat, elles permettent aux agriculteurs de partager leurs réalités, et aux amapiens de s’engager pour une agriculture nourricière, écologique et créatrice d’emplois. Les valeurs défendues se traduisent  par le lien social ainsi crée.

Bonne journée !

Purée pomme de terre panais

Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min

Ingrédients (pour 3 à 4 personnes) :
– 2 pommes de terre
– 3 ou 4 racines de panais
– crème fraîche
– 1 noisette de beurre
– sel, poivre

Préparation :

Epluchez les pommes de terre et les panais. Les faire cuire dans l’eau salée pendant environ 20 min (ou à l’autocuiseur).

Les sortir, puis les écraser ensemble.

Ajouter sel et poivre, une noisette de beurre et la crème fraîche.

Remuer bien, pour que tout se mélange bien et soit bien lisse.

Velouté potimarron pomme de terre

Préparation : 30 min
Cuisson : 40 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :
– 1 potimarron
– 2 grosses pommes de terre
– 2 oignons hachés
– 3 gousses d’aïl hachées
– 10 cl de crème fraîche
– 1 cuillère à café de curry
– 1 pincée de muscade
– 1 cube de bouillon de poule
– 1 feuille de laurier
– sel, poivre

Préparation :

Enlever l’écorce et les pépins du potimarron puis couper la chair en gros morceaux.

Eplucher les pommes de terre puis les couper en gros morceaux.

Faire revenir les oignons et l’aïl hachés dans un peu de beurre à feu doux.
Ajouter les pommes de terre et le potimarron, faire revenir 5 min.

Couvrir le tout d’eau.

Ajouter le bouillon de poule (émietté), le curry, la muscade, la feuille de laurier et laisser mijoter environs 30 min à feu doux.

Lorsque les légumes sont cuits (vérifier à l’aide d’un couteau), mixer votre préparation.

Vérifier l’assaisonnement, saler, poivrer selon votre goût puis ajouter la crème fraiche et laisser mijoter encore 2 ou 3 min.

Purée de chou rave

INGREDIENTS

Pour 2 personne(s)

* 1 chou rave bio
* 1/4 de bouillon de légumes
* 1 filet d’huile d’olive
* Sel/poivre/noix de muscade

PREPARATION

1. Lavez et épluchez le chou rave, coupez le en morceaux de taille moyenne.
2. Faites chauffer un filet d’huile dans une poêle et faites revenir les morceaux de chou rave.
3. Ajoutez le bouillon de légumes et laissez cuire 15min à feu moyen.
4. Quand les morceaux sont tendres et que le bouillon est évaporée en majeure partie, mixez le chou pour en obtenir une purée.
5. Ajoutez sel / poivre / noix de muscade à votre convenance.

Râpé de chou rave aux pommes

Pour 4 personne(s)

– 600 gr de choux rave
– 2 pommes verte type Granny-Smith
– 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne
– 6 cuillères à soupe de vinaigrette à l’huile d’olive au citron
– Sel
– Quelques feuilles de coriandre frais

PREPARATION

– Eplucher et râper les choux
– Eplucher la pomme verte et la tailler en fines lamelles
– Mélanger pommes et choux, ajouter la moutarde à l’ancienne et la vinaigrette.
– Bien mélanger et rectifier l’assaisonnement.
– Ajouter les feuilles de coriandre haché.